Облепиха – это не только ароматные чаи и варенье! Это еще и отличные и вкусные соусы!

На этот раз хотим поделиться с вами рецептом, который будет прекрасно смаковать с жирным мясом, речной рыбой или домашней жирной птицей (например, уткой).

Нам понадобятся:

200 г облепихи,

2 зубчика чеснока,

50 мл воды,

1 ст. л. меда,

8 горошин черного перца,

3 ч. л. крахмала,

Щепотка чабреца и щепотка соли.

Сначала в блендере перебиваем облепиху на пюре, через ситечко очищаем его от косточек и неперебитых шкурок.
В ступке растираем до однородной массы перец, чабрец и чеснок. Получившуюся массу, а также мед и разведенный в воде крахмал добавляем к облепиховому пюре. Доводим до кипения и варим на медленном огне помешивая около трех минут, пока соус не станет более густым.

Готовый соус можно подавать к мясу как в горячем, так и в холодном виде.