Долгое время медики и ученые не придавали голубике должного значения, потому что по сравнению с другими популярными ягодами содержание в ней витамина С несколько ниже. Но позже выяснилось, что голубика — настоящий суперпродукт, богатый фитонутриентами и витаминами и обладающий множеством других преимуществ.
Благодаря большому количеству антиоксидантов, голубика улучшает ночное зрение, способствует более быстрой адаптации к темноте и восстановлению четкости зрения после воздействия бликов, что очень важно для тех, кто часто бывает за рулем.
По данным Исследовательского центра питания человека USDA по старению, лабораторные исследования показывают, что диета, которая включает голубику, улучшает моторные навыки и возвращает кратковременную память, снижающуюся вследствие старения или возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.Исследователи также обнаружили в голубике соединения, которые помогают уменьшить риск подхватить инфекционные болезни.
